Carvoaria Jacto

Embora não faltem em Lisboa steakhouses, é preciso dizer isto: a Carvoaria Jacto é "o" sítio para comer carne. Ao invés de jantarmos num restaurante de luz baixa e paredes em tons negros e madeira, somos acolhidos por um espaço decorado com camisolas autografadas por jogadores de futebol mais ou menos conhecidos e muito, muito vinho.

Bom e inteligente povo este que soube escolher a Carvoaria Jacto.

A ementa é quase toda dedicada à carne, existindo também a possibilidade de escolher uns pratos de salmão ou de bacalhau. Porém, é para os apreciadores de carne que o universo de escolhas se expande. Com efeito, há que reflectir e eleger o animal, a sua proveniência (apostem na carne mirandesa), o corte e a quantidade desejada. Como pratos emblemáticos da casa destacam-se a posta mirandesa (€14,95 para 1PAX ou €28 para 2PAX) e a espetada mirandesa (€14,50). Pratos como a Espetada à Carvoaria (novilho e gambas), a picanha e o clássico quarteto de bifes (vazia, acém, lombo e alcatra) têm também muita saída. Para os estreantes, uma ida a Trás-os-Montes é sempre aconselhável.

A Posta Mirandesa.

Ao mesmo nível da carne está a lista de vinhos, documento de variedade assinalável que proporciona grande flexibilidade económica. Ali temos vinhos para todos os apreciadores e preços para todas as carteiras.

No que respeita ao serviço, diga-se apenas que a sua eficiência e rapidez é tal que muito provavelmente o leitor já estaria a comer antes de terminar este parágrafo. É também de assinalar que a simpatia e boa disposição dos empregados não são sacrificadas em detrimento de um maior "despacho". Esta fórmula rara no panorama da restauração lisboeta permite que uma casa frequentemente cheia e com filas à porta funcione sem sobressaltos ou demoras imperdoáveis. 

Localizada numa zona emergente de animação nocturna, a Carvoaria Jacto serve de forma competente todos os carnívoros, sejam eles caçadores solitários, alcateias ou matilhas. Porque a sua popularidade é bastante elevada, o restaurante não aceita reservas à Sexta-Feira nem ao Sábado. No entanto, as prováveis filas que vão encontrar à porta podem ser evitadas com alguma preparação ou suportadas com paciente espera. Ambas ficam plenamente justificadas quando finalmente nos sentamos à mesa e satisfazemos a vontade dos nossos amigos da imagem abaixo.